冬瓜薏米老鴨湯

食材用料：

• 帶皮冬瓜

• 薏米

• 鴨腿 2個

• 蜜棗

• 老薑

• 金華火腿

• 花菇 一朵

食譜做法：

1.將鴨腿洗凈斬成小塊，老薑切片，冬瓜切大塊備用

2.空鍋燒熱，將鴨腿放入煸炒出油，然後放入薑片，煸炒到鴨肉變緊縮小即可

3.取一砂鍋倒入足夠量的水，然後將其它材料一起放入鍋中，大火煮開後小火燉一小時即可，出鍋時根據個人口味撒適量食鹽即可

食譜小貼士：

雖然已經立秋，但天氣還是有些濕熱，今天很多人都開始貼秋膘了，但其實此時暑氣還未完全消散，人的腸胃經歷了一夏也比較虛弱，此時適當的補充些湯液，對人的身體也會起到一定的滋養作用。鴨肉是夏天較好的動物食材，而薏米&冬瓜即能利水又能排毒。這道菜湯菜主食全部都有，簡單卻美味的很。