佛手瓜魚頭湯

食材用料：

• 佛手瓜 1個

• 魚頭 1個

• 生薑 一塊

• 枸杞子 10粒左右

• 油

• 鹽

食譜做法：

1.魚頭斬成2邊或者四塊，清洗乾凈，瀝乾水分；枸杞子清洗乾凈撈起備用

2.手中套上一次性手套或者保鮮膜，把佛手瓜去皮

3.從中間剖開

4.把佛手瓜的核挑出來

5.佛手瓜切片

6.熱油鍋，爆香拍扁的生薑，把擦乾水分的魚頭下鍋煎著金黃

7.倒進熱開水，大火煮開後，煮中火煮5分鐘，再轉小火煮20分鐘

8.加入佛手瓜和枸杞子煮大約15分鐘，放鹽調味

9.既是湯，又是菜，很方便哦，清清淡淡的湯很適合夏天沒時間的你

食譜小貼士：

1：煮魚湯的要點是：煎魚時油溫夠熱，魚擦乾水分，煎至金黃後加入熱開水，大火煮開後轉中火煮5分鐘再轉小火煮；
2：佛手瓜削皮的時候，記得保護好自己的手不要讓粘液粘住哦；
3：枸杞子會讓湯更好看，而且枸杞子含維他命A，對視力有好處，當然，你不放也沒所謂。但不要放多，放多了湯會有酸味哦。