雪梨南杏瘦肉湯

食材用料：

• 瘦肉 500克

• 南北杏 20克

• 雪梨

• 蜜棗 2顆

• 桂圓 10克

• 蓮子 15克

• 清水 2500毫升

• 鹽

食譜做法：

1.所有藥材用水略沖；雪梨去芯切塊

2.瘦肉放進沸水中略煮後撈起以去血水，切塊

3.燒一鍋水，水沸騰後把所有材料放進去，先以大火沸煮20分鐘，再改用中小火慢熬2個小時即可，吃時加適量鹽

食譜小貼士：

1.嫌麻煩的人可以不用去血水，直接把肉和其他材料一起熬
2.可以加點瑤柱使湯更加鮮美
3.建議懶人們使用電子湯鍋，煲湯不用看火