墨魚濃情湯

食材用料：

• 墨魚 兩隻

• 肥肉 2兩

• 香菜葉 一小片

• 鹽

• 胡椒粉

食譜做法：

1.墨魚用清水泡發，切成粗絲

2.肥肉切厚片，入電紫砂煲，加墨魚絲，加足水燒開後轉小火煲２小時，吃前調鹽和胡椒粉就ＯＫ了

食譜小貼士：

墨魚泡水前最好到火上過一下，這樣泡水後很容易將黑膜撕乾凈；
肥肉燉湯非常香，吃的時候去掉肥肉不吃就是；
此湯水要一次加足，一定要細火慢煲，鮮香才會完全釋放；
無須另外加雞精了；
愛一定不能少放哈～