三豆排骨湯

食材用料：

• 腔骨 500克

• 黑豆 15克

• 薏米 20克

• 花生 15克

• 薑片

• 蔥段

• 鹽 少許

食譜做法：

1.黑豆、薏米、花生提前浸泡3小時

2.將排骨洗凈

3.排骨放到涼水中上火煮，煮沸後撇去血沫

4.放入蔥段和薑片

5.加入三種豆子。改小火煲至排骨熟爛哈偶加入小許鹽調味後便可享用了

食譜小貼士：

1.黑豆、薏米、花生一定要提前浸泡，這樣可以減短煲湯的時間。
2.選排骨要選帶骨髓的腔骨，這樣煲出來的湯更有營養、更香濃、更補鈣。
3.將蔥切成較長的段，薑切片。這樣湯煲好後方便取出。
4.如煲湯的時候需要加水，切忌一定要加開水，不能加涼水，不然肉質會變硬。
5.準備一小碟醬油，在裡麵滴幾滴香油，用排骨蘸著吃，味道美得很呢！
腔骨做湯了，肋骨可以做：蜜汁烤排骨