香醋骨湯

食材用料：

• 豬後腿骨

• 薑片

• 黃酒

• 大蔥段

• 八角

• 花椒

• 小茴香粒

• 土豆

• 香菜

• 香醋

• 味極鮮

• 香油

• 胡椒粉

食譜做法：

1.剁成小塊的豬後腿骨,洗凈

2.鍋中入足量水,加薑片,燒到溫水時將豬骨放入,大火燒開,加黃酒,燒開5分鐘,取出沖涼洗凈

3.將豬骨放入瓦罐中,加入大蔥段,薑片,八角,花椒,小茴香粒,煲一下午,撇去浮層的油

4.土豆切片,蔥,薑切碎,另切一把香菜和蔥花備用

5.炒鍋一點油,爆香蔥薑碎,炒土豆片,入骨湯和適量清水,大火燒開至土豆將熟,加香醋,味極鮮,鹽,糖調味

6.出鍋時撒入大把香菜碎和蔥花,點香油,胡椒粉