麻辣三絲粉絲湯

食材用料：

• 粉絲

• 筍絲（即食）

• 海帶絲（即食）

• 榨菜絲（即食）

• 黃瓜

• 花椒

• 乾辣椒

• 陳醋

• 鹽

• 辣椒醬

食譜做法：

1.粉絲在涼水中泡好，一鍋燒熱水備用。

2.三絲是買的即食咸菜，都打開倒在碗裡混合好備用。

3.鍋中熱油，六成熱左右加入花椒和乾辣椒（需要掰碎）爆香，花椒稍稍變色時立刻關火並將花椒辣椒撈起丟棄，隻留油備用。

4.熱水燒開後下粉絲，煮開後加入炸好的辣油、適量辣椒醬、陳醋、鹽調味，再加入三絲，蓋上鍋蓋將粉絲煮軟熟透。

5.出鍋後撒上清爽的黃瓜丁即可。

6.或者一開始可以放少一點水，最後悶的時間長一些，將水收乾成為燜粉絲也不錯～