產後食譜之金針北芪鯽魚湯

食材用料：

• 鯽魚 500g

• 花生 50g

• 眉豆 30g

• 金針菜 25g

• 北芪 20g

• 油適量

• 鹽適量

• 紅棗適量

• 生粉適量

• 薑適量

食譜做法：

1.鯽魚收拾乾凈，用鹽和薑片醃一下

2.紅棗去核，北芪洗凈；提前泡發花生和眉豆；金針菜提前泡發，後洗凈瀝乾

3.鍋中煮開水約3000ML，先下花生，眉豆，紅棗，北氏等，再次煮開

4.另起一油鍋，鯽魚抹點生粉下鍋煎香兩麵；把煎好的鯽魚移入湯煲入一起煮開

5.這時放入金針菜一起煲約1個半小時；最後加鹽食用

食譜小貼士：

魚粘點生粉再下油鍋煎，比較不容易粘鍋！