食材用料:
茯苓 20g
薏米 20g
山藥 一小段(如果是乾的淮山片,就用15-20g)
豬骨頭 1000g
蔥薑酒 適量
鹽 適量
食譜做法:
1.稱取茯苓20克、薏米20克
2.用清水洗一洗
3.骨頭焯燙後洗去浮沫
4.茯苓用小紗佈包好,山藥外所有材料一起放入砂鍋裡,添加足量的清水和蔥薑料酒
5.大火煮開後轉小火熬制2小時左右至肉軟爛
6.再加入山藥繼續煮至山藥軟爛,最後加鹽調味
食譜小貼士:
1、放薏米是由於近期天氣原因,如果你那地兒氣候乾燥,可以不放薏米。但如果你這幾天感覺自身濕氣重(便溏、舌苔膩胖大、身子重等),就可以放薏米。總之,因地而異,因人而異。
2、除了用豬骨頭,還可以用雞、牛肉等,或者你也可以煮成粥,用法很靈活。
3、如果你還有氣虛的癥狀,這湯還可以放些黨參之類,保健量為10-20g左右。根據自身體質靈活變化。
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