芫荽牛肉湯

食材用料：

• 牛肉 500克

• 大茴 4粒

• 花椒 1勺

• 蔥 1棵

• 薑 4片

• 料酒 2勺

• 鹽 適量

• 生抽 適量

食譜做法：

1.牛肉清水泡一會，去血水，放鍋內加料酒煮至斷生。

2.牛肉取出，切小方塊。

3.準備蔥  薑大茴花椒調料。

4.鍋內加清湯，調料除蔥放調料盒。

5.放入牛肉塊，水克繼續加，盡量沒過牛肉。

6.大火燒開後，轉小火，蓋蓋一小時左右。

7.香菜洗凈切碎。

8.湯汁濃香時，加生抽，倒入香菜，停火，盛入碗內，據個人喜好加鹽，香油，辣椒油。