白蓮茶樹菇乳鴿湯

食材用料：

• 茶樹菇 30克

• 銀耳 兩朵

• 百合 20克

• 蓮子 50克

• 乳鴿 一隻,內臟保留

食譜做法：

1.先將銀耳泡發，減去根部較硬的部分。蓮子和百合分別浸泡1小時。

2.將乳鴿的內臟取出洗凈，再將身體分成兩半，洗凈後全部放入大燉盅內。

3.接著將銀耳，百合，蓮子放在乳鴿上。

4.加入適量水，略微蓋過乳鴿3厘米即可。上麵鋪滿茶樹菇。

5.放入電燉盅內，小火慢慢煲3小時。

6.原汁原味的清燉乳鴿湯香濃撲鼻，營養絲毫不流失哦。

食譜小貼士：

一般做藥膳使用時，要去掉蓮子芯，以取蓮子肉為佳，蓮子芯含有多種生物堿、多種類黃酮，少量有清熱、降壓和強心作用，大量則有麻痹心臟的作用。