番茄蒜頭豬肝湯

食材用料：

• 番茄 2個

• 蒜頭 3粒

• 豬肝 150克

• 瘦肉 50克

• 蔥白 2根

• 生薑 3片

• 鹽

• 生抽

• 淀粉

• 料酒

• 香油

食譜做法：

1.豬肝和瘦肉分別切成薄片，下香油、淀粉、料酒、鹽、生抽適量拌醃一會；

2.番茄切塊，準備好蔥白、蒜頭、生薑片；

3.起油鍋爆香薑蒜，下番茄和肉片稍炒片刻；

4.加水3碗加蓋滾上十分鐘；

5.下豬肝滾熟；然後下蔥白，加麻油、鹽調味即可。