馬蹄蓮子雞爪湯

食材用料：

• 馬蹄 10個

• 胡蘿卜 1根

• 香菇 5顆

• 蓮子 30g

• 雞爪 5個

• 鹽 適量

• 紅棗 2顆

食譜做法：

1.將所有原材料洗凈。雞爪洗凈。入沸水汆燙1分鐘。洗凈，切開，去除指甲。我買的時候攤主伯伯已經幫我去除了雞腳爪昂~香菇對半切。馬蹄去皮，胡蘿卜切成塊，蓮子提前泡好備用。

2.把處理好的雞爪，香菇還有蓮子一起倒入湯鍋，加適量水，大火煮開之後改中小火煲1小時。

3.之後加入其餘材料。馬蹄，胡蘿卜，紅棗。繼續煲半小時。出鍋前加鹽調味即可。

食譜小貼士：

香菇益胃氣助消化，馬蹄鮮甜生津健脾開胃，雞爪富含膠質。但是馬蹄性寒不宜多吃，一周不超過2次。