鮮鮑魚雞湯

食材用料：

• 鮮鮑魚仔 1000克

• 土雞 1隻

• 薑 幾片

• 鹽 適量

食譜做法：

1.新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。

2.用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。

3.把鮑魚肉和殼分離出來。

4.分離出來的鮑魚肉。

5.鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗乾凈。

6.鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗乾凈瀝乾水。

7.土雞洗凈。

8.將雞切成小塊。

9.鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和薑片一起放鍋內，加適量的水。

10.大火燒開（煮了一大鍋，所以在院子裡架了灶來燒，夠農傢味了吧？）

11.轉中小火煮60-90分鐘，加鹽調味即可。

食譜小貼士：

鮑魚的營養豐富：
1.鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維他命A等營養元素；
2.鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質；
3.鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用；
4.鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調、大便秘結等疾患；
5.鮑魚具有滋陰補養功效，並是一種補而不燥的海產。