靈芝養生排骨湯

食材用料：

• 排骨 400克

• 靈芝 適量

• 北芪 適量

• 黨參 適量

• 狗牙片 適量

• 地蠶 適量

• 玉竹 適量

• 乾葛 適量

• 枸杞 適量

• 紅棗適量（以上的煲湯料在中藥店都可以買到,每樣放一點即可）, 適量

• 薑 4片

食譜做法：

1.準備好煲湯的輔料和一塊乾凈的紗佈。把大部分煲湯用的湯料用清水洗凈後，放到冷水裡浸泡十五分鐘。

2.把浸泡十五分鐘後的煲湯料瀝乾水分放到紗佈上。提起紗佈的對角系緊,制成一個湯料包。在砂鍋裡放入足量的水，放入紗佈湯料包後開火，蓋上鍋蓋。

3.在灶臺的另一個火眼上另起一隻鍋，涼水下鍋焯排骨。水開後撇去血沫子，把排骨盛出。

4.此時砂鍋裡的水也開了，把焯好的排骨放入砂鍋。

5.放入薑片。水開後，蓋上鍋蓋轉小火煲1個小時。

6.將餘下的枸杞、紅棗、地蠶放入砂鍋中再小火煲1小時。

7.兩小時後撈出紗佈湯料包。打開紗佈包，扔掉已經使用過的湯料將紗佈洗乾凈，方便下次使用。出鍋前調入適量的鹽就可以了。

食譜小貼士：

1.添加了煲湯料的老火靚湯無需添加其他調味品，隻需加鹽就可以了。

2.煲好的排骨肉質相當軟爛，蘸著生抽吃很過癮。

3. 把排骨換成土雞或者烏雞也不錯呦。