食材用料:
紅小豆 250克
鹽 2.5克
糖 100-150克
年糕 幾塊
食譜做法:
1.小豆洗好,水蓋過小豆,中火煮開水瀝掉,去澀味!活著小豆泡水1-2小時一樣去澀味!時間充裕建議選後者做法!
2.重新加入5杯水,我用的礦物質水,最好不用自來水!煮開轉小火,加錫紙蓋再蓋鍋蓋。煮1各半-2小時!用蜜豆煮40分鐘即可!
3.小豆煮軟,小豆超過水位,加糖、鹽小夥續煮5分鐘!
4.平底鍋將年糕乾烤,小豆湯盛入碗中,再加上年糕即可!
食譜小貼士:
如用紅豆按自己口味加糖!如用蜜豆就無需加糖!加紅糖便是女生生理期最好的補血聖品!
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