黑豆冬蠔生地湯

食材用料：

• 脊骨 600克

• 黑豆 50克

• 冬蠔 3個

• 生地 50克

• 青皮鴨蛋 1個

• 薑 2片

• 鹽 適量

食譜做法：

1.黑豆洗凈灰塵提前浸泡6小時，冬蠔洗凈提前浸泡1小時，生地洗凈浸泡20分鐘備好。鍋下水燒開後放入脊骨焯水2分鐘，然後洗凈表麵浮沫備用。

2.將焯過水的脊骨、浸泡好的黑豆、冬蠔、生地及薑片、青皮鴨蛋放入湯煲裡。加入7碗清水。

3.蓋上煲蓋上開火煮滾後調小火。煲至45分鐘即可。