鮑魚冬瓜湯

食材用料：

• 冬瓜 2斤左右

• 鮑魚乾 1片

• 杏鮑菇 100克

• 黑木耳 4-5朵

• 橄欖油 1湯匙

• 薑 2片

• 枸杞 少量

• 鹽 適量

• 雞精 少許

食譜做法：

1.準備好所有食材。首先將鮑魚乾浸泡2個小時，泡軟後切成段，水留著煮湯用。黑木耳泡發後撕成小片。冬瓜去皮切片，杏鮑菇切片，枸杞子沖洗乾凈後用開水泡一下。

2.炒鍋中倒入1湯匙橄欖油。

3.放2片薑爆下鍋。

4.將冬瓜、杏鮑菇和黑木耳一起入鍋翻炒1分鐘。

5.倒入浸泡鮑魚乾的水。

6.再下鮑魚乾，蓋上鍋蓋用大火煮開，轉為中小火煮至冬瓜熟了。

7.開蓋後，加入枸杞子。

8.加入鹽調味。

9.最後加些雞精並關火。

10.一道鮮美的冬瓜湯即可上桌咯。

食譜小貼士：

鮑魚乾是人工培育的，專門用於煮湯，讓湯汁鮮美，口感很好，尤其對兒童的視力有幫助哦~