平菇雞蛋豆腐湯

食材用料：

• 平菇 500克

• 豆腐 250克

• 雞蛋 兩個

• 鹽 適量

• 味精 適量

• 橄欖油 適量

食譜做法：

1.先把平菇撕好，大小適中，放在燒好的熱水中煮一下，撈起來備用。將水倒掉，再倒入適量的熱水，水煮沸後，將切成小方塊的嫩豆腐放入水中煮，五分鐘左右，然後將之前煮的平菇倒入，煮兩三分鐘後，將攪拌好的雞蛋倒入其中，煮兩分鐘後，攪拌一下，倒入適量橄欖油，鹽和味精，攪拌均勻後，便可出鍋。