鮮調金湯

食材用料：

• 母雞

• 魷魚圈

• 花菇 適量

• 木耳 適量

• 枸杞 少許

• 紅棗 少許

• 薑

• 蒜

食譜做法：

1.活雞去毛放血，處理好內臟~魷魚圈洗凈

2.花菇和木耳泡發，切成小塊

3.薑切片留皮，蒜壓碎，紅棗泡發，枸杞過水

4.爆香薑片和蒜末後，少量鹽，加入雞塊和魷魚圈，直至雞塊表麵出油，有香氣

5.加水大火沸煮雞塊和魷魚圈，加入枸杞和紅棗

6.煮沸後，改為文火，加入花菇和木耳，直至湯表麵有一層雞油

7.將表層雞油撈出，加水，少許鹽和雞精，汆燙青菜和薯粉

8.剩餘金湯，加入幾顆冰糖，兩三滴自打豆漿和少許白胡椒粉提鮮~最後盛湯前加入少許鹽巴調味~