黃芪大棗湯

食材用料：

• 生黃芪 15克

• 大棗 5枚

• 水

食譜做法：

1.將黃芪和大棗洗凈，放入砂鍋內，加兩碗清水，蓋上鍋蓋，先大火燒開，再轉小火煮半小時，棄渣喝湯，每周飲用2-3次

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食譜小貼士：

1.如果氣虛、氣短比較嚴重，可將生黃芪換成炙黃芪，補氣功效更強。
2.黃芪性偏溫，補氣升陽，易於助火，所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛、食積內停者不宜使用，以免加重陽熱亢盛。

現如今藥食同源的觀念早已深入人心，像黃芪、當歸、人參、西洋參等原本在中藥店才能買到的藥材，在超市裡已經和八角、桂皮等調味料放在一起賣了。做菜或煲湯的時候放入一些具有保健功能的藥材，的確能夠加強食療的功效。在素食中，補氣的最佳食材當屬黃芪。經常少量飲用黃芪大棗湯能夠有效改善脾胃虛弱、氣短乏力等癥，此外還能提高人體免疫力，增強抗病能力。