椒鹽凍豆腐魚頭湯

椒鹽凍豆腐魚頭湯的做法

食材用料:

  • 魚頭

  • 凍豆腐

  • 花椒粉

  • 料酒


食譜做法:

1.魚頭洗凈瀝乾料酒醃制待用,凍豆腐切厚片待用


2.鍋入底油燒熱,入少許鹽、凍豆腐略煎至兩麵泛黃,入魚頭、花椒粉略炒,入清水煮沸,轉小火繼續熬至魚頭成熟香味飄出,轉大火略收汁即可


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