當歸羊肚湯

食材用料：

• 羊肚

• 當歸

• 料酒

• 薑片

• 乾辣椒

• 鹽

• 香蔥

• 香菜

• 胡椒粉

• 雞精

食譜做法：

1.羊肚處理乾凈（可買店傢處理過的），清洗焯水後丟進湯鍋，放料酒、薑片、當歸、乾辣椒、少許鹽慢燉至羊肚熟爛

2.撈出羊肚切片，再回湯鍋煮開（先煮再切，既好切又可防止羊肚回縮），放香蔥、香菜、胡椒粉、雞精調味

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