銀牙丸子湯

食材用料：

• 黃豆芽

• 豬肉餡

• 番茄

• 香菇 2朵

• 鹽

食譜做法：

1.主料：黃豆芽、豬肉餡

輔料：番茄、香菇2朵

調料：鹽

2.番茄去皮切成塊，黃豆芽洗凈瀝乾水分。

3.香菇洗凈擠乾水分後，切成細末。

4.豬肉餡加香菇末、薑末、淀粉、鹽、雞精和適量水拌勻。（可加些胡椒粉提味）

5.拌好的肉餡沿一個方向攪拌使肉餡上勁（可加些胡椒粉提味）

6.鍋中放入適量水燒開，將肉餡做成大小合適的丸子放入煮熟。

7.放入黃豆芽、番茄塊一起煮開。

8.煮開後轉小火熬出香味，用適量鹽調味即可。

9.特點：湯味鮮美，肉香濃鬱，豆芽更是清新爽口。

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