鰱魚頭尾湯

食材用料：

• 花鰱魚頭尾

• 蔥薑

• 料酒

• 白胡椒

• 醋

• 鹽

• 蒸魚豉油

• 花椒油

食譜做法：

1.看看原料吧

2.魚頭收拾乾凈，沾上乾麵粉。

3.將魚頭放油鍋中煎至兩麵淡黃色即可。

4.鍋中放熱水，放入煎好的魚頭，放入蔥薑大料，料酒熬湯。

5.開鍋後，轉中火熬制，一直保持滾開的狀態，魚湯才能濃白。

6.調個料汁兒蘸魚頭吃。（蒸魚豉油 醋 花椒油）

7.熬到魚湯濃白即可。

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