冬瓜丸子湯

食材用料：

• 豬肉餡 3兩（2人份）

• 冬瓜 一條（切片兒）

• 香菇 3個（2個切碎1個切片）

• 香菜 適量

• 老抽 1小勺

• 生抽 適量

• 五香粉 1小勺

• 蠔油 1小勺

• 料酒 1大勺

• 雞精 1小勺

• 香油 3滴

食譜做法：

1.將肉弄成肉餡（當然買好現成的也可以啊）

2.將香菇碎加入肉餡裡

3.加入料酒,生抽，老抽,五香粉,蠔油,雞精

4.充分攪拌,使肉餡和調料還有香菇充分粘連在一起

5.鍋內燒開水,放入冬瓜片，等水再次開

6.開始汆丸子了,帶個手套,把肉餡放入適合手掌大小,利用五個手指的力量擠出一個肉丸

7.水開後,一邊擠肉丸一邊用筷子把肉丸放入燒開的水裡,攪拌一下,防止丸子粘在一起

8.放入準備好的香菇片兒,稍煮3分鐘就可以了,最後點上香油

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食譜小貼士：

出鍋前嘗一下，如果味道淡可以加少許鹽,因為我喜歡清淡一些所以沒有放鹽