蓮藕排骨湯

食材用料：

• 燉湯排骨 300克

• 新鮮蓮子 1把

• 藕 1小段

• 薑 2片

• 料酒 1勺

• 鹽 適量

食譜做法：

1.排骨清水浸泡，濾去血水。新鮮蓮子剝殼洗凈。藕去皮洗凈切厚片。薑切片。

2.砂鍋加清水，煮開後入薑片，排骨。中火慢燉。燉的過程中撇去浮沫，加1勺料酒。湯汁濃白後加入藕，蓮子，繼續燉至排骨軟爛。加鹽調味。

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食譜小貼士：

藕要選擇粉藕，這樣燉出來口感香濃。