菌菇湯

食材用料：

• 猴頭菇

• 榛蘑

• 枸杞

• 冬菇

• 姬鬆茸

• 竹蓀

• 蟲草花

• 薏仁

食譜做法：

1.提前用水泡發~用涼水泡的慢，但是能保留味道

2.炒鍋內下少許的油，放薑片煸出香味，然後下入泡發的菌菇們翻炒一下，移入燒開水的砂鍋內，加少許的白醋或料酒，去除菌菇的苦味~尤其是猴頭菇~

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食譜小貼士：

煲好的湯色濃稠，乳黃色~鬆茸的顏色跑到湯裡了~
盛到碗中~撒點鹽，無比鮮美~