韓式大醬湯

食材用料：

• 大醬

• 乾海帶

• 土豆

• 平菇

• 豆腐

• 西葫蘆

• 淘米水

• 甜辣醬

• 青辣椒

• 紅辣椒

• 辣椒粉

食譜做法：

1.．乾海帶用水泡軟後，清洗乾凈撕成小片。土豆去皮，洗凈、切成1cm見方的丁；西葫蘆洗凈後切成小片；豆腐切成片或小塊；平菇去蒂洗凈，擠去水分，用手撕成絲；青、紅辣椒切成片

2.．鍋內倒入乾凈的淘米水，放入大醬和甜辣醬攪拌至混融（沒有甜辣醬也可不放），煮滾後放入海帶煮10分鐘，之後將土豆丁、平菇絲、豆腐片放入，攪拌均勻，文火繼續煮8分鐘，調入辣椒粉（不喜歡吃辣的可不放）。如果覺得不夠咸可加少量鹽

3.．放入西葫蘆片、青紅辣椒片，煮5分鐘即可

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