黨參羊肉湯

食材用料：

• 羊腿

• 當歸

• 花椒

• 花雕酒

• 白菜

• 鹽

食譜做法：

1.將羊肉剁小，白菜，羊肉分別洗凈。白菜掰成小塊

2.羊肉放入適量的冷水中大火燒開

3.拿勺子撇清水上的沫

4.蓋上蓋子，小火燉2小時至羊肉湯變白，羊肉變爛

5.將花椒放入容器中，備用

6.肉爛後再放入花椒，當歸

7.倒入約3大勺花雕酒，大火見滾後，小火燉20分鐘

8.最後倒入掰好的白菜，燜至白菜變軟，調味，放入鹽，即可關火

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食譜小貼士：

當歸不定適合每個女性，請遵醫囑。

羊腿，腱子肉均適合做湯。