鯽魚蘿卜豆腐湯

食材用料：

• 小鯽魚 2條

• 白蘿卜 50克

• 豆腐 100克

• 枸杞

• 大蔥 1段

• 小蔥 少許

• 香菜 少許

• 薑 3克

• 豬油

• 白胡椒粉 少量

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.蘿卜切成絲，大蔥切片，小蔥香菜切花，薑切片。

2.豆腐切片。

3.枸杞用溫水浸泡一會兒。

4.凈鍋用生薑抹一下，入豬油燒五成熱下入擦乾水分的鯽魚煎制。煎的過程中火力不能小，要中火、中大火相互轉換為宜，兩麵煎成金黃色。

5.依次加入大蔥片、薑片、熱水、白胡椒粉大火燒開後繼續煮8分鐘，轉中小火煮20分鐘。最後加入蘿卜絲、豆腐、枸杞、雞精繼續煮8分鐘。

6.出鍋前調入鹽，撒上香菜蔥花即可。

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