冰鎮酸梅湯

食材用料：

• 烏梅乾 40克

• 山楂 30克

• 玫瑰茄 5克

• 桂花

• 甘草 10克

• 陳皮 10克

• 冰糖

• 紅糖

食譜做法：

1.把烏梅、山楂、陳皮、檸檬等材料加水後泡五分鐘，再濾去雜質。

2.然後將煮出的酸梅湯倒出，再次加水1升左右的清水，用大火煮開，然後再用小火煮15分鐘。

3.將把泡起的所有材料裝進紗佈袋，用袋上的線紮緊袋口。

4.再用小火煮30－40分鐘左右。

5.準備一口鍋，把材料袋放入鍋中，加水3-4升，用大火煮開。

6.再把兩次煮出來的酸梅湯混合在一起。

7.最後就是加冰糖適量，也可以加點適量的白糖，調至酸甜適中。

8.待到自然冷卻後放進冰箱冰鎮後口感更佳。

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

1、做好的酸梅湯一定要到自然冷卻後再放進冰箱，切不可熱的時候進冰箱；
2、放在冰箱裡時，取出來倒的時候，切莫多晃動。