生薑蔥須白蘿卜湯

食材用料：

• 白蘿卜 1根

• 大蔥的蔥須

• 生薑 1塊

• 蜂蜜

食譜做法：

1.生薑塊和大蔥的蔥須放在冷水裡清洗乾凈表麵灰塵。

2.生薑不去皮切成薄片。

3.白蘿卜洗凈，不去皮切成薄片。

4.切好的生薑片放入砂鍋中。

5.洗凈的蔥須放入砂鍋。

6.切好的白蘿卜片同樣放入砂鍋。

7.往砂鍋裡加入食材量2倍的冷水。

8.蓋好鍋蓋，中小火熬煮30分鐘左右。

9.煮到三種食材的味道都充分發揮出來，水麵與食材基本持平，關火。

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食譜小貼士：

1.江南的菜場很少見帶有長長蔥須的大蔥，我的蔥須是從菜場買菜的郊農那裡找來的，沒有蔥須可以用蔥白代替。
2.生薑不要去皮，去皮後不能發揮生薑的整體食療價值。
3.白蘿卜同樣不要去皮，蘿卜皮含有芥辣素，可以消炎，殺菌，有順氣、化痰、止咳作用。熬好的湯水，色澤呈淡淡的黃色，趁熱喝到嘴裡，辛辣味充斥舌際，咽到肚裡一股暖流湧遍全身。