海帶結豆腐湯

食材用料：

• 油

• 鹽

• 料酒

• 雞精

• 胡椒粉

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 海帶結 200克

• 豆腐 1塊

食譜做法：

1.海帶結用清水泡發好，洗凈.

2.豆腐切大塊，放入鍋內，用油煎一下，加適量水.

3.放下海帶結，加料酒，薑片，大火煮開，中火8分鐘.

4.加鹽，雞精，胡椒粉.

5.加蒜末，蔥花即可。

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食譜小貼士：

1、吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙