食材用料：
葫子 一個
咸蛋 兩個
乾貝
鹽 兩勺
雞精
胡椒粉
食譜做法：
1.葫子一個，咸蛋兩個，乾貝適量。
2.葫子去皮切絲，咸蛋打散，蛋黃的部分如果打不散可將黃撈出來用刀切碎，乾貝用溫水泡發。
3.炒鍋倒適量的油，大火燒至十成熱，下入打散的咸蛋撲出蛋花。
4.將蛋扒開，下入葫子過油炒制。
5.炒至葫子變軟有些出水時，加入半鍋水，乾貝，加兩勺鹽，攪勻，蓋上鍋蓋悶煮。
6.大火燒開後改小火再煮5分鐘，起鍋時加入雞精，胡椒粉調味即可。
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