食材用料:
豬腔骨 1斤
淮山 15克
桂圓肉 10個
扁豆 50克
玉竹 5克、
白蓮子 10粒
川砂仁 5個、
黃芪 5克
紅棗 8顆
黨參 5克
薏米 50克
雞爪 5個
薑片 3片
水 3升
食譜做法:
1.稱量好所需原料的重量。
2.將薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小時。
3.將原料沖洗乾凈待用
4..雞爪去指甲洗凈。
5.雞爪放沸水中焯燙2分鐘左右。
6.撈出雞爪用水沖洗乾凈。
7.豬骨洗凈。
8.豬骨冷水下鍋,加足水。水沸後,撇去浮沫
9.加入泡好的薏米和白扁豆。
10.放入雞爪。
11.加入其他輔料,沸騰後再次撇去浮沫,蓋蓋,轉小火煲2小時左右
12.兩小時後,一鍋乳白色的濃湯做好啦,喝之前加鹽調味即可。
食譜小貼士:
好湯要有好料,好料要合理搭配。建議大傢針對自己的體質,量身打造屬於自己的養生湯
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