雪蓮山藥清雞湯

食材用料：

• 土雞 一隻約750克

• 雪蓮果 一隻約300克

• 山藥 100克

• 胡蘿卜 半隻

• 薑 5片

• 水 8碗

• 鹽

食譜做法：

1.雞請檔主代宰回傢清理乾凈，剝皮備用；

2.雪蓮果、山藥、胡蘿卜分別去皮洗凈，滾刀切大件備用；

3.全部材料一同入鍋加8碗水大火煲開滾15分鐘並用勺子滔掉浮末，改文火煲80分鐘左右，下鹽調味即可。

食譜小貼士：

1.要剝去雞皮，不然很膩既不適合老人小孩子的腸胃又不利減肥。

2.要整雞落鍋，煲出來的雞肉還是很嫩滑，沾點醬油就是一道好菜。

3.煲的時間不能太長，老火湯太老嘌呤高，喝了對身體不好。