香菇雞翅湯

食材用料：

• 香菇 200克

• 雞翅 400克

• 蔥 適量

• 八角 一個

• 紹酒 1小勺

• 鹽 適量

• 胡椒粉 3克

• 薑 適量

食譜做法：

1.雞翅加一塊薑，放入冷水中煮開，撈出備用。

2.香菇沖洗乾凈，去蒂。

3.用小刀在香菇頂端斜著切上四刀，切出星星的形狀。

4.鍋中倒入清水或者高湯，將雞翅、香菇、蔥薑等一同倒進去。

5.加入高湯，沒有就用清水，大概800ml。

6.上火猛火煮開，烹入紹酒，再轉文火煲20分鐘。

7.最後加枸杞煮開，加鹽、胡椒粉調味就可以了。

食譜小貼士：

香菇含有雙核酸和麥留醇，能刺激人體產生更多的乾擾素，而乾擾素能消滅人體內的病毒，這種物質被人體吸收後，對於增強人體免疫力，抵抗各種流感病毒的入侵，會起到很好的效果。提別是在感冒等流行性疾病高發的時期，多喝這道雞翅香菇湯，就可以收到很好的抗病防病的功效。