食材用料：
雞翅中 15個
土豆 2個
尖椒 2個
薑 4片
八角 2顆
花椒 20顆
桂皮 1小塊
香葉 1/2片
乾朝天椒 12根
啤酒 2聽
紅燒醬油 30ml（2湯匙）
番茄醬 4湯匙
綿白糖 1湯匙
鹽 1茶匙
食譜做法：
1.鍋中放入水，煮沸後將雞翅中正背麵各切兩刀，放入焯煮2分鐘後撈出，用自來水沖去浮沫後瀝水備用
2.土豆去皮切小塊，尖椒去蒂去籽後切成棱形塊
3.鍋中倒入油，大火加至7成熱時倒入薑、花椒、八角、香葉、桂皮和乾辣椒，煸炒出香味後倒入雞翅翻炒約3分鐘，將啤酒倒入，沒過雞翅即可
4.加入紅燒醬油，煮開後加入番茄醬、綿白糖後轉小火，加蓋燜煮20分鐘
5.加入土豆塊，繼續小火煮15分鐘後，調入鹽翻炒，改成大火收汁，加入青椒塊繼續炒1分鐘即可
食譜小貼士：
1.倒入啤酒時根據食材的多少來決定，沒過食材表麵即可
2.番茄醬可以用番茄沙司代替，但是不建議用新鮮的西紅柿
3.紅燒醬油顏色重，可以用老抽來代替
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