枸杞鴿子湯

食材用料：

• 鴿子 1隻

• 料酒 少許

• 薑片 適量

• 天麻 少許

• 枸杞 少許

• 鹽 少許

食譜做法：

1.鴿子清理好割掉PP，清洗乾凈，入加了料酒，薑片的沸水鍋裡焯水後撈出洗凈。

2.再把燉鍋裡加入足夠量的清水，放入薑片，蔥段，天麻和鴿子。

3.大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛。

4.撒一把枸杞，加鹽調味後再燉15分鐘左右即可。

食譜小貼士：

PS：
燉鴿子湯的時間要根據鴿子原材料不同自行調整，鴿子越老燉的時間越長。我這鍋燉了3個半鐘頭。
燉好的鴿子，用筷子能很容易戳過。