黃豆芽鯽魚湯

食材用料：

• 鯽魚 4條

• 黃豆芽 100g

• 薑 4片

• 鹽 適量

• 食用油 少許

食譜做法：

1.鍋裡放少許油（低於平時炒素菜的油量），待油熱後，放入薑片，用鏟子把薑片在鍋底抹一抹

2.轉中火，放進去鱗去腮洗乾凈的鯽魚，煎1分鐘左右，翻麵煎一分鐘

3.加水，煮開後，放入洗乾凈的黃豆芽

4.鍋開後，轉中小火三十分鐘。

5.放點鹽，就可以盛出來喝了。

食譜小貼士：

1，薑片在鍋底抹一下，魚就不容易粘鍋
2，若是小孩喝，可以放1/2食用油，1/2豬油，熬出來的湯雪白雪白的，特別好。而且小孩適當吃點動物油，也很好。
3，我一般熬好後，直接過濾掉魚和豆芽，隻喝湯。其他就扔掉。小孩這樣喝比較安全。
4，煎魚的時候可以放橄欖油，更健康一點。而且橄欖油，魚不容易粘鍋
5，這湯特別適合孕婦，產婦和小孩。