海帶豆腐湯

食材用料：

• 嫩豆腐 1塊

• 海帶結 100g

• 白蘑菇 50g

• 乾蝦米 10g

• 濃縮雞汁 1大勺

• 雞粉 少許

食譜做法：

1.豆腐切成5厘米見方的小塊，海帶結切菱形片，白蘑菇切片

2.鍋中放入500ml清水燒開，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻

3.將切好的豆腐塊放入湯中

4.大火燒開後轉小火，將海帶片放入湯中

5.加入洗凈瀝乾水分是乾蝦米

6.再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻

7.中火煮3分鐘，加入適量雞粉調味即可

食譜小貼士：

1.建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩；
2.海帶一定要清洗乾凈，否則細微的鹽沙會影響口感；
3.濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換，更加鮮美。