菠菜雞蛋湯

食材用料：

• 菠菜

• 雞蛋 一個

• 油 少許

• 鹽 適量

• 味精 少許

• 香油 少許

食譜做法：

1.菠菜擇洗乾凈，控凈水分備用

2.雞蛋磕入碗中，打散

3.鍋裡放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出後放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段

4.鍋裡放少許油燒熱，放入蔥薑絲爆出香味，然後放入適量水燒開，投入切好的菠菜段

5.燒開後倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花

6.關火，然後放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可