羊肉湯

食材用料：

• 羊排 300g

• 羊油 2塊

• 蔥

• 香菜

• 鹽

• 羊肉 1000g

食譜做法：

1.羊肉，羊排放清水泡去血水，多換幾次水。

2.炒鍋置火上，燒乾後飯放羊油。

3.煸出羊大油。

4.加足量水，放羊肉，羊排，放薑片。

5.大火燒開，撇去血沫。

6.小火燉一個小時。撈出羊肉，隻留羊排。喜歡吃肉，就把大塊肉切碎，重新放回鍋裡。繼續煮幾分鐘即可。

7.香菜和蔥切碎。

8.羊湯盛碗裡，加鹽，香菜和蔥。

食譜小貼士：

羊肉配西瓜——傷元氣
羊肉：不可與南瓜同食，否則易發生黃疸和腳氣,胸悶腹脹
羊肉：忌與豆醬、蕎麥麵、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。
雀肉：不宜與羊肉同食
紅豆：不宜與羊肉同食
羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉;不宜與柚柑同食
羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
羊肉與半夏相克：同食影響營養成份吸收。
茶與羊肉相克：容易發生便秘