乾貝山藥雞腿褒

食材用料：

• 雞腿 5隻（新鮮的光澤一定要好）

• 乾貝 20顆

• 山藥 一根

• 薑 一塊

食譜做法：

1.先將雞腿剁塊，洗凈，放沸水中燙去血水

2.鍋中用麻油爆香老薑，這樣有溫補功效，可以去寒滋養身體。請點擊這裡

3.將雞腿放入爆好的薑片中，炒5分鐘

4.鍋中加入水，煮開

5.倒入整鍋食物入褒中，同時將泡發的乾貝一同放入

6.小火大約40分鐘後，聞到乾貝的香味，再加入山藥，同褒20分鐘，加鹽即可

食譜小貼士：

經過了長期的煲湯過程，雞湯裡含有從雞油、雞皮、肉與骨中溶解出來的水溶性小分子物質，除此之外就是油和熱量，嘌呤的含量也很大，客觀上來說並不營養。所以吃肉比喝湯更營養。