油燜茄子

食材用料：

• 茄子 400克

• 青椒 2個

• 大蒜 4瓣

• 蔥 10克

• 薑 10克

• 調料白糖 2茶匙（10克）

• 生抽 4茶匙（20ml）

• 米醋 1茶匙（5ml)

食譜做法：

1.1茄子洗凈後切成滾刀狀，青椒用手撕成小塊

2.2準備材料

3.1蔥切末，薑切片，蒜壓碎，鍋中倒油，倒入蔥薑蒜

4.2鍋中倒油，倒入茄子煸軟

5.倒入茄塊

6.將調料調成汁

7.倒入鍋中

8.加入青椒，翻炒均勻後即可起鍋

食譜小貼士：

1，茄子很吸油，建議小火煸，慢慢地油會吐出來的2，調料先做好，到時候倒入會更省事3，這道菜茄子煸軟是關鍵哦。