白菜濃湯海鮮煲

食材用料：

• 蝦

• 夏威夷貝

• 蜆子

• 娃娃菜

• 金針菇

• 粉絲

• 濃湯寶

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.蝦去須去蝦槍洗凈，夏威夷貝、蜆子刷凈外殼備用、金針菇一把、粉絲一捲、濃湯寶一盒、娃娃菜兩棵

2.娃娃菜整棵用鹽水泡20分鐘後換清水泡10分鐘後洗凈切成菜瓣

3.金針菇過水洗凈、粉絲燙軟備用

4.濃湯寶用開水化開

5.鍋內少許油，稍熱後放兩片薑及蔥絲，將切好的娃娃菜入內煎至兩麵發軟

6.倒入濃湯寶湯汁

7.燒鍋後先入金針菇

8.再次開鍋後加入蝦、夏威夷貝和粉絲，倒入一勺料酒，按個人口味加鹽調味

9.再次開鍋後放入蜆子至蜆子熟透關火即可

食譜小貼士：

蝦和夏威夷貝勒煮半熟後再放入蜆子，蜆子小易熟，提前放入蜆肉煮過火口感不好