法式家常小蛋糕

食材用料：

• 黃油 80克

• 杏仁粉 50克

• 低粉 70克

• 糖粉 50克

• 蛋黃 2個

• 牛奶 2大匙

• 泡打粉 1/4小匙

• 椰子粉 適量

食譜做法：

1.1將黃油，蛋液放入大盤裡，杏仁粉，糖粉過篩到盤裡，用攪拌機攪拌均勻；（圖1.）

2.2黃油室溫軟化，備用

3.加入牛奶，繼續用快速方法攪勻；（圖2.）

4.同時篩入低粉和泡打粉，用橡皮刀用不規則方向攪勻呈麵糊狀；（圖3.圖4.）

5.用橡皮刀將麵糊刮入蛋糕模，撒上椰子粉

6.烤箱預熱後，180度烤15—20分鐘，表麵金黃色即可。（蛋糕模比較大的話，要延長烤的時間）