酸湯嫩牛肉

食材用料：

• 牛肉

• 生粉

• 胡椒粉

• 五香粉

• 生抽

• 料酒

• 鹽

• 香油

• 番茄

• 蒜蓉

• 蔥段

• oregano

• leave （可省）

• 雞精

食譜做法：

1.牛肉切片

2.加入料酒、生粉、胡椒粉、五香粉、生抽、料酒、鹽、香油將牛肉醃制10分鐘

3.番茄去皮。將番茄放在開水裡燙一下，皮輕輕地就能剝下來了

4.番茄切片或者切丁

5.加入足量的水和番茄，大火煮開後改小火

6.在鍋中加入蔥段

7.加入一勺蒜蓉

8.加入少許oreganoleave，這是牛排裡經常加入的香料，可以省去

9.番茄煮爛在湯裡以後，加入少許雞精和香油。然後將牛肉片逐步加入湯裡，不要一起加進去，一麵牛肉片團成一塊

10.當湯再次煮開以後，即可