娃娃臉雞蛋羹

食材用料：

• 雞蛋 兩個

• 海苔 兩片

• 胡蘿卜片 （或火腿片）

• 蘋果

• 豌豆

食譜做法：

1.雞蛋打散後，加入和蛋液等量溫水、少許鹽調味

2.將雞蛋向一個方向打散，避免空氣進入過多

3.打好的液去掉浮沫，蓋上保鮮膜，並在保鮮膜上牙簽紮幾下

4.連同備好的胡蘿卜片一起放入蒸鍋水開後，改小火8-10分鐘

5.將海苔剪成娃娃的頭發，蘋果、豌豆切成月牙形點綴成娃娃的嘴巴裝飾，吃的時候可加入香油調味

食譜小貼士：

要想做出好吃又好看的蛋羹，除了要把握好水和蛋的比例外，加入的水一定是溫水。上鍋蒸的時間不要太長，如果不用保鮮膜，可以在鍋蓋下加雙筷子也可避免蒸成蜂窩狀。